セレブシェフのレストラン『GIADA』で料理も眺めも楽しむ

日本でも放送されたTV番組「毎日がイタリアン」や「ジャーダのおもてなしレシピ」を見ていた人はいますか？
番組で料理をつくっていたはジャーダは放送終了後、はじめてのレストランをラスベガスにオープンさせました。

自身の名前を冠したイタリアンレストラン『GIADA（ジアーダ^※）』は、ベラージオやシーザーズパレスのある交差点に建つクロムウェルホテルの2階に位置。

明るいイタリアのような雰囲気のレストランは、料理はもちろん、景色も楽しめるところでした。

※日本の表記は「ジャーダ」ですが、以下は現地の発音に近い「ジアーダ」表記にしています。

料理を楽しむ

『ジアーダ』の料理は評価が高く、読者が投票する「ベスト・オブ・ラスベガス」（ラスベガス・レビュージャーナル紙）、「ダイナーズ・チョイス・アワード」（オープンテーブル）などにも選ばれています。

なかでも評判が良いのはピザ。美味しいという声は随分前から聞こえていました。

前菜

パルミジャーノレッジャーノチーズ、はちみつ、パルマ産生ハム、りんご、オリーブの盛り合わせ
お酒好きならピザよりもおすすめしたいのが前菜盛り合わせ。チーズとワインとか、幸せになること間違いなし。

次回は「バーで前菜にあわせてワイン飲むだけでいいや」と思える一品。

ピザ

ジアーダに行ったのはピザのため！「マルガリータ」をチョイス。生地がモチモチで評判どおりの美味しさ。

パニーニ

「Lemon Pesto Grilled Cheese」をオーダー。
パンがサクサク、チーズがとろっとしたサンドイッチ。これもいけるけどちょっとオイリー。トマトとルッコラ入り。

パスタ

カヴァテッリはショートパスタの種類のこと。
クリーミーなバジルソースに野菜がたくさん入ったパスタ。でも、残念なことに口にあいませんでした。
※同じものは通常メニューにありません

スイーツ

「Lemon Ricotta Ice Cream Cookie Sandwich」レモンリコッタクッキーアイスサンド
クッキーはやや強めの甘さの中にレモンの酸味がきいてる。中のラズベリーアイスはクッキーに比べ印象が薄い感じでした。

眺め・雰囲気を楽しむ

レストランの南側（ベラージオ側）はすべて窓。そのためかランチ時の店内はとても明るい雰囲気。

窓際や窓に近いテーブルなら、斜め前に建つベラージオホテルの噴水ショーを見ることができるはず。

店内に入ったところはオープンキッチン。ピザやスイーツ類をつくっているようです。

オープンキッチンのショーケースにマーケットのみたいにチーズやハムなどを飾って。

ジアーダって誰？

Giada De Laurentiis（ジアーダ・デ・ラウレンティス）は1970年ローマ生まれ。

父は映画プロデューサー、母は女優。
祖父はフェデリコ・フェリーニ監督の「道」、「キングコング」などを製作したディノ・デ・ラウレンティス。祖母は「ベニスに死す」にも出演した女優シルヴァーナ・マンガーノ。
叔母もプロデューサー。そして親戚にサッカー セリエA SSCナポリのオーナーがいるというセレブな環境で育ちました。

レストラン前の通路には、アートに混ざり祖父母が関係した古いイタリア映画のポスターも。

ジアーダは17歳のときアメリカに移住。ロサンゼルスを拠点としているようで、彼女のつくるものはカリフォルニア料理の影響を受けていると言われています。

『GIADA』インフォメーション

• 場所：The Cromwell（クロムウェルホテル）2階　カジノ階からエスカレーターで2階へ
• 時間：ブランチ 金－日 午前9時－午後2時45分／ディナー 毎日 午後5時－午後10時30分（2023年5月16日時点）
• 予約・メニュー詳細：ウエブサイトから
• ドレスコード：ビジネスカジュアル