セレブシェフのレストラン『GIADA』で料理も眺めも楽しむ

GIADA ジアーダ

日本でも放送されたTV番組「毎日がイタリアン」や「ジャーダのおもてなしレシピ」を見ていた人はいますか?
番組で料理をつくっていたはジャーダは放送終了後、はじめてのレストランをラスベガスにオープンさせました。

自身の名前を冠したイタリアンレストラン『GIADAジアーダ)』は、ベラージオやシーザーズパレスのある交差点に建つクロムウェルホテルの2階に位置。

明るいイタリアのような雰囲気のレストランは、料理はもちろん、景色も楽しめるところでした。

※日本の表記は「ジャーダ」ですが、以下は現地の発音に近い「ジアーダ」表記にしています。

料理を楽しむ

料理の写真はすべて2018年のレストランウィーク用メニューです。通常のメニューと内容が違うもの、通常のメニューには無いものも掲載しています。
※レストランウィークについて→食べてチャリティー ラスベガス・レストランウィーク

『ジアーダ』の料理は評価が高く、読者が投票する「ベスト・オブ・ラスベガス」(ラスベガス・レビュージャーナル紙)、「ダイナーズ・チョイス・アワード」(オープンテーブル)などにも選ばれています。

なかでも評判が良いのはピザ。美味しいという声は随分前から聞こえていました。

前菜

GIADA
前菜盛り合わせ

パルミジャーノレッジャーノチーズ、はちみつ、パルマ産生ハム、りんご、オリーブの盛り合わせ
お酒好きならピザよりもおすすめしたいのが前菜盛り合わせ。チーズとワインとか、幸せになること間違いなし。

びばラスベガス

次回は「バーで前菜にあわせてワイン飲むだけでいいや」と思える一品。

ピザ

マルガリータピザ
Margherita Pizzette マルガリータピザ

ジアーダに行ったのはピザのため!「マルガリータ」をチョイス。生地がモチモチで評判どおりの美味しさ。

パニーニ

GIADA
Lemon Pesto Grilled Cheese グリルしたチーズのパニーニ

「Lemon Pesto Grilled Cheese」をオーダー。
パンがサクサク、チーズがとろっとしたサンドイッチ。これもいけるけどちょっとオイリー。トマトとルッコラ入り。

パスタ

カヴァテッリ
Cavatelli カヴァテッリ

カヴァテッリはショートパスタの種類のこと。
クリーミーなバジルソースに野菜がたくさん入ったパスタ。でも、残念なことに口にあいませんでした。
※同じものは通常メニューにありません

スイーツ

クッキーアイスサンド
Lemon Ricotta Ice Cream Cookie Sandwich クッキーアイスサンド

「Lemon Ricotta Ice Cream Cookie Sandwich」レモンリコッタクッキーアイスサンド
クッキーはやや強めの甘さの中にレモンの酸味がきいてる。中のラズベリーアイスはクッキーに比べ印象が薄い感じでした。

眺め・雰囲気を楽しむ

GIADA

レストランの南側(ベラージオ側)はすべて窓。そのためかランチ時の店内はとても明るい雰囲気。

窓際からの眺め

窓際や窓に近いテーブルなら、斜め前に建つベラージオホテルの噴水ショーを見ることができるはず。

GIADA

店内に入ったところはオープンキッチン。ピザやスイーツ類をつくっているようです。

マーケットのよう

オープンキッチンのショーケースにマーケットのみたいにチーズやハムなどを飾って。

ジアーダって誰?

GIADA
レストランの通路に飾られた映画のポスター

Giada De Laurentiis(ジアーダ・デ・ラウレンティス)は1970年ローマ生まれ。

父は映画プロデューサー、母は女優。
祖父はフェデリコ・フェリーニ監督の「道」、「キングコング」などを製作したディノ・デ・ラウレンティス。祖母は「ベニスに死す」にも出演した女優シルヴァーナ・マンガーノ。
叔母もプロデューサー。そして親戚にサッカー セリエA SSCナポリのオーナーがいるというセレブな環境で育ちました。

レストラン前の通路には、アートに混ざり祖父母が関係した古いイタリア映画のポスターも。

ジアーダは17歳のときアメリカに移住。ロサンゼルスを拠点としているようで、彼女のつくるものはカリフォルニア料理の影響を受けていると言われています。

『GIADA』インフォメーション

GIADA
  • 場所The Cromwell(クロムウェルホテル)2階 カジノ階からエスカレーターで2階へ
  • 時間:ブランチ 金-日 午前9時-午後2時45分/ディナー 毎日 午後5時-午後10時30分(2023年5月16日時点)
  • 予約・メニュー詳細ウエブサイトから
  • ドレスコード:ビジネスカジュアル

2件のコメント

GIADAを利用して、カード払いをしましたが、利用額と請求額が違うので店と連絡を取りたいのですが、店のメールアドレスを教えて下さい。

GIADAのメールアドレスは公開されていませんが、シーザーズエンターテイメントのウェブサイトからサポートにコンタクトすることができます(https://caesarsrewards.custhelp.com/app/ask)
コンタクトフォームのカテゴリーにレストランのbilling/invoicesがあります。
※GIADAが入っているクロムウェルホテルはシーザーズエンターテイメント系列です。

また、シェフのウェブサイト(https://www.giadadelaurentiis.com/restaurants)からメッセージを送ることもできます。

もしOpenTableで予約していたら、予約日から14日間は店に直接メッセージが送れるようです。

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